Kari sotong

Haloooo...sejak duduk rumah ni lunch aku ialah jam 6.30pm...cum dinner dgn husband..hihi..maka aku akan masak kul 4pm..hahaha..masak awal nanti sejuk x best...aku pon tak mkn tghari..so masak la petang..

Semalam terasa nk masak sotong..tp x tau nk masak ape..belek buku, blog masakan nampak kari sotong yg menyelerakan..bahan pon ade so try lah...hihi..bukan susah pon..meh nak bg tau cara masak

Bahan bahan

5 ekor Sotong - aku suka kalau x payah potong

1 biji bawang merah - dimayang*

1 biji bawang putih - dimayang*

2 inci halia - dimayang*

Daun kari*

Santan

cili boh - ikut sukatan anda

3 sudu rempah kari ikan / udang - bancuh dgn air

Asam jawa

1 btg kayu manis*

Bunga cengkih*

Bunga lawang*

Buah pelaga*

1biji ubi kentang

1biji tomato

Cara cara

Tumis bahan bertanda * hingga naik bau..kemudian masukkan cili boh & rempah kari yg dah dibancuh..tumis seketika baru masukkan air asam jawa, santan & ubi kentang..kacau hingga pecah minyak...oh mcm yg aku penah bg tau kalau x nk santan berketul sbb x rajin nak kacau guna lah santan kotak..hihi...biarkan sampai kentang empuk..kemudian masukkan tomato..kacau seketika hingga kuah kari hampir masak baru lah masukkan sotong..perasakan dgn garam & reneh dlm 5-8 minit...sotong ni kalau masak terlalu lama akan jd liat..sbb tu kene tunggu kuah hampir masak baru masukkan sotong..

Selamat mencuba!

Published with Blogger-droid v2.0.4