Mari Memasak ~~ sotong sumbat & Udang madu~~

halooo..entry sebelum ni aku ade kate nak share resipi kan..so here you go..

Sotong sumbat masam manis
4 ekor sotong - dicuci bersih & jgn potong
1 labu bawang besar - potong kasar / bulat
1 biji bawang putih
2 sudu cili boh (kalau nak pedas sila tambah)
sos cili
sos tomato
kicap pekat
garam
gula

bahan sumbat
200g udang kecik - buang kulit
sedikit daging cincang
1 biji cili merah
1 biji cili hujau
1 biji bawang merah
1 biji telur
sedikit daun sup & daun bawang

cara-cara:
1: bahan sumbat
panaskan sedikit minyak..tumis bawang, udang & daging cincang hingga naik bau
kemudian masukkan telur & biarkan sedikit keras..
hancurkan telur & masukkan cili merah, cili hujau & daun sup, daun bawang..
perasakan dgn garam..siap dimasak & ketepikan

2: sos masam manis
masukkan bahan sumbat ke dalam sotong & selitkan dgn lidi

panaskan minyak & tumis bawang merah, bawang putih hingga naik bau..

kemudian masukkan sos cili, sos tomato & sedikit kicap pekat.. (kuantiti sos ikut citarasa anda)

perasakan dgn sedikit garam & gula..

masukkan sotong & masak hingga mendidih..

siap utk dihidangkan..

sotong sumbat masam manis

Udang madu sambal

500g udang

serbuk kunyit

garam

1 sudu tepung jagung

2 biji cili merah*

1 biji bawang besar*

2 biji bawang putih*

sos cili

2 biji cili padi diketuk  (kalau nak pedas sila tambah)

3 sudu madu - dibancuh dgn sedikit air

1 biji limau nipis - diambil jus

cara-cara:

perapkan udang dgn serbuk kunyit, garam & sesudu tepung jagung

goreng udang dlm kuali yg panas (ikut suka kalau nak garing ke tidak)

blend bahan bertanda * & tumis hingga garing menggunakan sedikit minyak gorengan udang tadi

masukkan sedikit sos cili & kacau rata

kemudian masukkan air madu, air perahan limau & sedikit garam..

masukkan udang & masak hingga sebati

Udang madu sambal

so itu la die menu kami malam tadi..syiokk nye masak..hahaha..lg syok kalau org yg makan tu bedal sampai licin kan..hihi..sedap ke tak sedap ke jadi ke tidak ke itu belakang kire..at least kite dah cuba buat yg terbaik (tp mesti sedap punye kalau ikut sukatan yg betul)...oh ya gambar tu aku ambik kat instagram..kasi menarik..hihihi..yg tak edit gini la rupenye

selamat mencuba :)