April 23, 2012

Mari Memasak ~~ sotong sumbat & Udang madu~~

halooo..entry sebelum ni aku ade kate nak share resipi kan..so here you go..

Sotong sumbat masam manis
4 ekor sotong - dicuci bersih & jgn potong
1 labu bawang besar - potong kasar / bulat
1 biji bawang putih
2 sudu cili boh (kalau nak pedas sila tambah)
sos cili
sos tomato
kicap pekat
garam
gula

bahan sumbat
200g udang kecik - buang kulit
sedikit daging cincang
1 biji cili merah
1 biji cili hujau
1 biji bawang merah
1 biji telur
sedikit daun sup & daun bawang

cara-cara:
1: bahan sumbat
panaskan sedikit minyak..tumis bawang, udang & daging cincang hingga naik bau
kemudian masukkan telur & biarkan sedikit keras..
hancurkan telur & masukkan cili merah, cili hujau & daun sup, daun bawang..
perasakan dgn garam..siap dimasak & ketepikan


2: sos masam manis
masukkan bahan sumbat ke dalam sotong & selitkan dgn lidi


panaskan minyak & tumis bawang merah, bawang putih hingga naik bau..
kemudian masukkan sos cili, sos tomato & sedikit kicap pekat.. (kuantiti sos ikut citarasa anda)
perasakan dgn sedikit garam & gula..
masukkan sotong & masak hingga mendidih..
siap utk dihidangkan..

sotong sumbat masam manis

Udang madu sambal
500g udang
serbuk kunyit
garam
1 sudu tepung jagung
2 biji cili merah*
1 biji bawang besar*
2 biji bawang putih*
sos cili
2 biji cili padi diketuk  (kalau nak pedas sila tambah)
3 sudu madu - dibancuh dgn sedikit air
1 biji limau nipis - diambil jus

cara-cara:
perapkan udang dgn serbuk kunyit, garam & sesudu tepung jagung
goreng udang dlm kuali yg panas (ikut suka kalau nak garing ke tidak)
blend bahan bertanda * & tumis hingga garing menggunakan sedikit minyak gorengan udang tadi
masukkan sedikit sos cili & kacau rata
kemudian masukkan air madu, air perahan limau & sedikit garam..
masukkan udang & masak hingga sebati

Udang madu sambal

so itu la die menu kami malam tadi..syiokk nye masak..hahaha..lg syok kalau org yg makan tu bedal sampai licin kan..hihi..sedap ke tak sedap ke jadi ke tidak ke itu belakang kire..at least kite dah cuba buat yg terbaik (tp mesti sedap punye kalau ikut sukatan yg betul)...oh ya gambar tu aku ambik kat instagram..kasi menarik..hihihi..yg tak edit gini la rupenye


selamat mencuba :)



8 comments:

  1. oh my looks yummy...my mom ada buat sotong sumbat tu jgk..tp dia buat goreng tepung mcm kfc..try la..tu pn sdp gils!! tp x th recipe..hehe

    ReplyDelete
  2. tengok dah sedap..belum rase lagi..hahaha *perasan*
    my husband pon ckp kalau grill / goreng mesti menarik..takpe later baru cuba..:)

    ReplyDelete
  3. woiii!! sedapnyee...!!!

    ReplyDelete
  4. waduh2..bagi meleleh air liur mama je ni..cer masak bnyk2, ajak kami mkn2..kan best..hehe

    ReplyDelete
  5. hahaha..mama jijah..nanti satu hari aku masak ye..skang aku bg laki aku makan dulu..kalau sedap boleh la buat lebih2..hihihi...

    ReplyDelete
  6. perghhh meleleh air liur. Sib baik puasa harini

    ReplyDelete
  7. izla: **lap2 air liur dgn tisu**..hahaha

    ReplyDelete